Järvsö ostkaka

Denna har saffran penslad ovanpå för att få en gyllengul yta. En produkt som har tillverkats på gården i flera generationer. De tillverkare som gör ostkaka har alla lärt sig tillverkningen av någon gammal närstående. Ostkakorna kan bli väldigt olika beroende på vem och vart den tillverkas. I vår ostkaka är det endast mjölk, vetemjöl, ostlöpe och lite saffran. Äts med god saftsås eller mixade bär och grädde.